Main Staff

Carlo Maria Munafò

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Fondatore di Flair Project dal 1999

Alberto Timarco

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Bartender del Roadhouse di Londra nel 2015. Competitor fisso presso le più importanti gare nazionali ed internazionali di Flair Bartending, ottiene il 1° posto nella ON THE ROX 2014, partecipa alla WORLD FINAL LOOLAPALOOSA 2016 e si piazza al 3° posto nella Russian Flair Competition 2017

Francesco Spenuso

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Diplomato all’istituto alberghiero di Fiuggi muove i primi passi dietro al bancone all’età di 18 anni. Entra a far parte di Flair Project dopo un’esperienza di 5 anni a Londra. Partecipa nel 2012, 2013 e 2014 alle semifinali di WORLD CLASS ITALIA classificandosi al 3° posto nel 2013. Da due anni collabora con JACK DANIEL’S TENNESEE WHISKEY in qualità di brand ambassador, categoria nella quale ha ottenuto il secondo posto ai BARAWARDS 2017

Luisa Paglialunga

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Barmaid per 15 anni, passati fra i banconi più rinomati del Salento (Rio Bo, Buena Vista, Cuba Club…). Bar Manager dal 2011 al 2013 del “LIQUOR STORE Lounge bar” di Gallipoli. Attualmente responsabile della didattica per la sede Flair Project LECCE.

Giordano Cioccolini

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Barman dall’esperienza ventennale, da sempre presente nei top bar di Roma: The Corner, Bar del Fico, Niji Cafè e molti altri. Semifinalista italiano WORLD CLASS2015

Denniss Trifanovs

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Giovane e promettente talento del Flair con più di 20 fra vittorie e piazzamenti sul podio nelle più importanti competizioni mondiali. Protagonista nel 2017 con il 2° posto alla ROADHOUSE WORLD FLAIR COMPETITION e la vittoria nella FLAIRMANIA

Dario Fociani

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Barista professionista con esperienze internazionali nelle migliori caffetterie specialty europee, tra cui The Barn e AllPress Espresso. Nel 2016 fa parte del team vincitore del campionato italiano baristi insieme ad Angelo Segoni, Edoardo Quarta e Simone Dessì. Nello stesso anno, ha collaborato all’avviamento di Roscioli Caffè Roma

Massimo Gaetano Macrì

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Dopo aver fatto esperienza in numerosi locali, si dedica al giornalismo di settore. Attualmente è direttore della rivista BLUE BLAZER, e autore di vari programmi radiofonici e televisivi come SPIRITS – I MAESTRI DEL COCKTAIL

Formatori

Giovanni Ceccarelli

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Formatore presso DRINK FACTORY (Bologna) nei corsi di MISCELAZIONE AVANZATA E PREPARAZIONI HOME MADE. Collaboratore della rivista BarTales e autore del Blog GIOVANNI CECCARELLI – COCKTAIL ENGINEERING.

Gianni Zottola

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Massimo specialista italiano di Miscelazione tropicale e Cultura Tiki. Formatore e consulente, collabora con varie riviste del settore e con la scuola DRINK FACTORY di Bologna.

Michelangelo Di Toma

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Sommelier e Maestro Degustatore, esperto di Single Malt al livello internazionale e consulente di numerosi brand e produttori di spirits

Mantanà Varlotta

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Maestra nell’antica arte dell’intaglio frutta in stile THAI, vanta una collaborazione decennale in Flair Project come docente nei corsi di intaglio e decorazione

Marco Graziano

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Appassionato e ricercatore del distillato frutto della canna da zucchero, dal 2013 gestisce “LEVIELLERUM.IT”. Membro delle giurie internazionali dei festival di settore e membro del CONGRESSO INTERNATIONAL DEL RON

D.ssa Eugenia Lopilato

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Biologa nutrizionista responsabile dei corsi di formazione riguardo i protocolli igienico-sanitari applicati agli alimenti e bevande nella ristorazione

Vitaly Kolpin

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Flair Bartender russo dal lungo palmares di vittorie nelle più prestigiose competizioni internazionali. Ideatore di BAR SKILLS, format educativo unico del suo genere che unisce Flair, tecniche di psicologia comunicativa e potenziamento delle abilità motorie e di concentrazione

Hanno collaborato con noi:

Simone Caporale

Head Bartender Artesian Bar (Londra) pluripremiato miglior bartender al mondo

Alex Kratena

Head Bartender Artesian Bar (Londra)

Marian Beke

Head bartender Nightjar (Londra)

Fulvio Piccinino

Autore di SAPEREBERE, libro e portale di riferimento per i distillati di tutto il mondo

Dom Costa

Manager e ambassador di prestigiosi spirits, autore del libro DRINKZIONARIO

Luca Valentin

Pluripremiato campione di Flair bartending nel mondo