20 ORE di FORMAZIONE
Per comprendere il vino in tutte le sue sfumature.

20 ORE di FORMAZIONE

per comprendere il vino in tutte le sue sfumature

Il vino non avrà più segreti

Sei un professionista nel settore della ristorazione? O un wine-lover curioso e appassionato?
 
VINOLOGY è quello che stavi cercando!

Un corso unico e completo sul vino ideato per approfondire le conoscenze merceologiche, potenziare le tecniche di degustazione e migliorare le strategie di vendita attraverso lezioni dinamiche, interattive e coinvolgenti.

Impara a riconoscere le diverse varietà e le loro caratteristiche distintive, a costruire una carta dei vini e a creare sorprendenti abbinamenti gastronomici.

VINOLOGY
Il vino dal territorio al servizio

Durata: 20h

SESSIONE MATTUTINA: (5 LEZIONI DA 4 ORE)
1 SETTIMANA DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ – ORARIO: 10:00-14:00
SESSIONE POMERIDIANA: (5 LEZIONI DA 4 ORE)
1 SETTIMANA DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ – ORARIO: 15:00-19:00

COSTO DEL CORSO

 

350€

Paga l’acconto e iscriviti al corso

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TI VERRANNO MOSTRATI I DETTAGLI PER EFFETTUARE ISCRIZIONE E PAGAMENTO.
UNA VOLTA CHE AVREMO RICEVUTO L’ACCREDITO, POTRAI CONSIDERARTI ISCRITTO.

Programma del Corso:

Prima lezione: DALLA VITE AL BICCHIERE
La pianta della vite e i fattori ambientali che la influenzano,
le tecniche di coltura nelle diverse
aree e i vari tipi di vinificazione.
Seconda lezione: TECNICHE DI DEGUSTAZIONE
L’analisi organolettica del vino e la corretta terminologia in degustazione.
Distinguere le diverse componenti del vino e riconoscerne
tutti i sentori. Distillati enologici e terroir.
Terza e quarta lezione: PRINCIPALI ZONE DI PRODUZIONE ITALIANE
Le varietà più coltivate, le denominazioni in etichetta e le
aree di produzione più vocate d’Italia.
Differenze fra i vari territori e gli stessi vitigni nei differenti climi.
Quinta lezione: TECNICHE DI ABBINAMENTO CIBO-VINO
I cibi e le loro caratteristiche organolettiche.
Comprenderli a fondo per abbinare alla perfezione vini e piatti.
Il servizio, la creazione di una carta di vini e l’utilizzo nei cocktail

I nostri Corsi Professionali:

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