CORSO ONLINE BARTENDING & MIXOLOGY

Il primo corso 100% online
con POSTAZIONE e ATTREZZATURA incluse

 CORSO ONLINE
BARTENDING
& MIXOLOGY
  Il primo corso barman 100% online con POSTAZIONE e ATTREZZATURA incluse

Corso ONLINE di
Bartending & Mixology
Flair Project

Durata: 40h

CORSO ON LINE MATTUTINO:
(10 LEZIONI DA 4 ORE)
2 SETTIMANE DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ – ORARIO: 10:00-14:00
CORSO ONLINE POMERIDIANO:
(10 LEZIONI DA 4 ORE)
2 SETTIMANE DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ – ORARIO 15:00-19:00
CORSO ONLINE SERALE:
(10 LEZIONI DA 4 ORE)
4 SETTIMANE DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ – ORARIO 19:30-21:30

COSTO DEL CORSO

 

499€

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Programma del Corso:

• L’INTERAZIONE CON IL CLIENTE, TECNICHE DI VENDITA E NORME COMPORTAMENTALI
• BARISTA, BARMAN E BARTENDER
• I DIFFERENTI CONTESTI IN CUI OPERA IL BARTENDER: IL COCKTAIL BAR, LA  DISCOTECA E L’HOTEL
• METODI DI LAVORO A CONFRONTO: IL METODO AMERICANO E QUELLO CLASSICO
• STUDIO E UTILIZZO DI TUTTA L’ATTREZZATURA PROFESSIONALE
• IL BAR SET UP (ORGANIZZAZIONE ERGONOMICA DEL BANCO BAR)
 
• LE UNITÀ DI MISURA: CENTILITRI E ONCE
• UTILIZZO DEL MISURATORE JIGGER
• MERCEOLOGIA AVANZATA CON NOZIONI SU FERMENTAZIONE, DISTILLAZIONE E INVECCHIAMENTO
• NOZIONI SUL VINO
• SIMULAZIONE REALE DI LAVORO CON TECNICA FREE POURING E JIGGER
• CREAZIONE DI COCKTAILS
• GUARNIZIONI E DECORAZIONI: COMPLEMENTARI, OPZIONALI, E DA FESTIVAL
• RICETTE DEI COCKTAILS (IBA E FASHION)
• ANALISI ORGANOLETTICA DEI DRINKS
• TASTING LIQUORI, DISTILLATI, BITTER, VERMOUTH
• SPEED WORKING (PREPARAZIONE SIMULTANEA DI PIÙ DRINKS)
• LE ORIGINI DEL FLAIR E PRATICA DI BASIC WORKING FLAIR
• INTRODUZIONE AL CRAFT FLAIR
• LE FASI DEL BEVERAGE: DAL PUNCH ALLA MIXOLOGY MODERNA
• INTRODUZIONE ALLA MIXOLOGY AVANZATA E ALLA FIGURA DEL MIXOLOGIST
• INTRODUZIONE ALLA FIGURA DEL BAR CHEF MOLECOLARE: SFERIFICAZIONI, ARIE, VELLUTI.

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