Niente cetriolo. Vodka Ginger Beer e Lime, spiega Dom Costa. Questo cocktail inventato negli anni ’40 torna prepotentemente di moda e di conseguenza fa parlare di se, una vera tendenza. Però anche se vediamo spesso aggiungere Zenzero e Cetriolo, in realtà non fanno parte della ricetta originale, scopriamo la storia del Moskow Mule… http://www.gqitalia.it/lifestyle/food-drinks/2015/10/20/moscow-mule-niente-cetriolo-grazie-storia-e-ricetta-del-cocktail-del-momento/
Archivio Categoria: Bartending & Mixology
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Mar
Mar
Ha stravolto le abitudini di consumo, ha creato cocktail di fama mondiale, ha rinvigorito una professione. Ogni bartender, oggi, dovrebbe sapere ciò che è stato “Dick” Bradsell di Gaetano Massimo Macrì Chi era costui? Dovreste saperlo? Assolutamente sì. Questo articolo è rivolto soprattutto a voi, ragazze e ragazzi che vi iscrivete ai corsi barman della […]
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Lug
Lug
Senza citarne l’artefice, abbiamo visto su internet una scuola che proponeva un corso da barman “base” al costo di 290€, la descrizione recitava così: Questo corso è l’ideale per chi ha la passione dei cocktail e vorrebbe apprenderne le tecniche di preparazione. Il livello raggiunto dall’allievo è adatto per sostenere dei piccoli ricevimenti e feste private, ma […]
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Giu
Giu
A lezione con Fulvio Piccinino: “Trovate il giusto abbinamento, piuttosto che giudicare il sapore”. di Gaetano Massimo Macrì Il maestro Piccinino ci racconta come ha studiato i vermouth e quale approccio dovrebbero avere i bartender verso il prodotto. Una lunga discettazione con un vero studioso, in compagnia di un Milano Torino, che per l’occasione è […]
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Gen
Gen
La base di un corso di formazione sta nel suo programma, nel come viene articolato il percorso che poi formerà gli allievi. Questo è un lavoro importantissimo per i docenti di un Corso Barman, specialmente a Roma, dove molteplici scuole ormai si occupano della formazione di giovani (e non) Barman. Chi farà questo lavoro non […]
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