Oggi vi parlo del Tiki drink più conosciuto di sempre il Mai Tai di Trader Vic. La ricetta convenzionale, che tutti conosciamo, è questa: Lime, Orzata, Orange Curacao, Rum chiaro, Rum scuro. Oggi sappiamo tutti che classificazione dei rum “rum chiaro e rum scuro” significa tutto e niente, ma nel Mai Tai significa tutto!! Leggi l’articolo: […]
03
Ott
Ott
Tra Roma Nord e Roma Sud non esiste solo una differenza geografica, utile per far comprendere la provenienza all’interlocutore di turno, ma differenti filosofie di vita, tratti antropologici, umani. In altre parole, una questione di stile, immediatamente riconoscibile per chi frequenta la capitale. La borghesia, classista, dei primi. Il carattere verace, popolare, diretto, dei secondi. […]
28
Giu
Giu
Gianni Zottola nel suo articolo ci racconta vita morte e miracoli del famoso cocktail Planter’s Punch. Questo drink sarà anche uno dei temi del Corso tropicale che proprio Gianni tratterà insieme a Giovanni Ceccarelli. Il Cocktail Jamaicano sarà proposto con varie ricette e twist alternativi all’originale. Come ogni tradizione caraibica che si rispetti, ci sono […]
05
Apr
Apr
Erik Lorincz lascerà la sua posizione come capo barista dell’American Bar al Savoy il World’s Best Bar 2017 Il motivo? Per aprire il suo bar a Londra. Il manager del bar Declan McGurk e Lorincz hanno rivelato la notizia esclusivamente a Drinks International in una piccola riunione del team American Bar al Savoy, con l’obiettivo […]
05
Apr
Apr
Si dice che Don the Beachcombers a Sunset Beach si stia chiudendo a breve. I proprietari di Don vorrebbero mantenere l’attività in funzione più a lungo possibile (forse fino a quando il padrone di casa non li licenzierà o finirà il cibo e le bevande?) e stanno cercando un’altra posizione in cui riaprire. Non sono […]
22
Mar
Mar
Dalla capitale peruviana fino al confine con il Cile, la Ruta del Pisco mette a contatto appassionati di enogastronomia e visitatori alla ricerca del lato più autentico del Paese tra culture ancestrali e tradizione vitivinicola. Dagli affascinanti locali della capitale, alle vigne e le eleganti distillerie di Lunahunà e Ica, fino alle oasi e ai […]
05
Feb
Feb
Continua la nosta avventura alla scoperta di sapori, tradizioni, novità all’interno del mondo del bartending. Nostra conoscenza oltre che collaboratore, Gianni Zottola, oggi ci presenta un Tiki Cocktail nato dalle idee di Mariano Licudine. Non molti lo sanno, ma il soprannome di Licudine è “The Houdini of Liquids” che la dice lunga sulle sue caratteristiche […]
05
Ott
Ott
La giovane bartender, made in Flaiproject, vince la prima competition di Balcones su un whisky texano, durante il Whisky Show londinese Italo brasiliana, scuola FlairProject, ovviamente. Era entrata da noi che ancora sembrava una ragazzina e poi, pian piano, di strada ne ha fatta davvero tanta. Oggi vive e lavora a Londra, una scelta di […]
13
Lug
Lug
Come promesso, ecco il video della 3° Edizione del Singita Bartender Festival. Un successo come di consueto, una giornata dedicata al bartending, nella fantastica atmosfera del Singita a Fregene.
23
Mar
Mar
Cosa significa corso barman certificato? E quello accreditato? La funzione dell’ISO-9001 e tutte le pubblicità poco meritevoli spiegate in un’intervista con tre esperti e i loro consigli su come scegliere la scuola migliore di Gaetano Massimo Macrì Quando avete acquistato un hamburger al McDonald’s, vi sarà capitato di notare la differenza tra il prodotto reale […]