Dal mondo: Diageo acquista Pierde Almas Mezcal

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Diageo ha acquisito il marchio mezcal super-premium Pierde Almas mentre cerca di sviluppare la categoria mezcal in Messico e in tutto il mondo. Pierde Almas è prodotto a Oaxaca, in Messico, con agave naturale al 100% fermentata. Il marchio è noto per avere una forte attenzione alla consapevolezza sociale, culturale e ambientale. Pierde Almas sarà […]

Gianni Zottola: La Storia del Mai Tai di Trader Vic

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Oggi vi parlo del Tiki drink più conosciuto di sempre il Mai Tai di Trader Vic. La ricetta convenzionale, che tutti conosciamo, è questa: Lime, Orzata, Orange Curacao, Rum chiaro, Rum scuro. Oggi sappiamo tutti che classificazione dei rum “rum chiaro e rum scuro” significa tutto e niente, ma nel Mai Tai significa tutto!! Leggi l’articolo: […]

Singita bartender Festival 2018

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Tra Roma Nord e Roma Sud non esiste solo una differenza geografica, utile per far comprendere la provenienza all’interlocutore di turno, ma differenti filosofie di vita, tratti antropologici, umani. In altre parole, una questione di stile, immediatamente riconoscibile per chi frequenta la capitale. La borghesia, classista, dei primi. Il carattere verace, popolare, diretto, dei secondi. […]

Gianni Zottola: Storia del Planter’s Punch

Gianni Zottola nel suo articolo ci racconta vita morte e miracoli del famoso cocktail Planter’s Punch. Questo drink sarà anche uno dei temi del Corso tropicale che proprio Gianni tratterà insieme a Giovanni Ceccarelli. Il Cocktail Jamaicano sarà proposto con varie ricette e twist alternativi all’originale. Come ogni tradizione caraibica che si rispetti, ci sono […]

Esclusivo: Lorincz lascia l’American Bar

Lorincz

Erik Lorincz lascerà la sua posizione come capo barista dell’American Bar al Savoy il World’s Best Bar 2017 Il motivo? Per aprire il suo bar a Londra. Il manager del bar Declan McGurk e Lorincz hanno rivelato la notizia esclusivamente a Drinks International in una piccola riunione del team American Bar al Savoy, con l’obiettivo […]

Goodbye, Don the Beachcomber

Don the Beachcomber

Si dice che Don the Beachcombers a Sunset Beach si stia chiudendo a breve. I proprietari di Don vorrebbero mantenere l’attività in funzione più a lungo possibile (forse fino a quando il padrone di casa non li licenzierà o finirà il cibo e le bevande?) e stanno cercando un’altra posizione in cui riaprire. Non sono […]

Dal Web: La Ruta del Pisco – James Magazine

ruta del pisco

Dalla capitale peruviana fino al confine con il Cile, la Ruta del Pisco mette a contatto appassionati di enogastronomia e visitatori alla ricerca del lato più autentico del Paese tra culture ancestrali e tradizione vitivinicola. Dagli affascinanti locali della capitale, alle vigne e le eleganti distillerie di Lunahunà e Ica, fino alle oasi e ai […]

Voglia d’Estate? Big Bamboo, il Tiki Cocktail di M. Licudine

big bamboo

Continua la nosta avventura alla scoperta di sapori, tradizioni, novità all’interno del mondo del bartending. Nostra conoscenza oltre che collaboratore, Gianni Zottola, oggi ci presenta un Tiki Cocktail nato dalle idee di Mariano Licudine. Non molti lo sanno, ma il soprannome di Licudine è “The Houdini of Liquids” che la dice lunga sulle sue caratteristiche […]